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糖吃太多会长痘!有什么好吃不胖的超级甜品?

[2020-03-25 08:52:48] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:糖吃太多会长痘!有什么好吃不胖的超级甜品?造洋饭书厨房上新!其实发现没?会做甜品的人都不胖,大概因为每次做好都送给朋友吃了吧,今天准备了一道水果系的低卡甜品,试试手艺。阳光金果酸奶慕斯蛋糕·食材·佳沛阳光金果酸奶淡奶油鸡蛋低粉榛子粉砂糖果胶吉利丁片·时间·3小时·难度·★★★Recipe食谱Step1

  原标题:糖吃太多会长痘!有什么好吃不胖的超级甜品?

  造洋饭书厨房上新!

  其实发现没?会做甜品的人都不胖,大概因为每次做好都送给朋友吃了吧,今天准备了一道水果系的低卡甜品,试试手艺。

  阳光金果酸奶慕斯蛋糕

  · 食材 ·

  佳沛阳光金果

  酸奶 淡奶油

  鸡蛋 低粉 榛子粉 砂糖

  果胶 吉利丁片

  · 时间 ·

  3小时

  · 难度 ·

  ★★★

  Recipe 食谱

  Step 1

  这个蛋糕一共分为三层:

  榛子蛋糕底+奇异果啫喱 +酸奶慕斯

  首先来烤榛子蛋糕底,1颗全蛋、1个蛋黄与 55g 榛子粉、55g 糖粉搅拌均匀。

  同时在另一个碗里打发 75g 蛋白,提起打蛋器能看到一个小尖角,说明就好了。

  Step 2

  在蛋黄面糊中筛入 45g 低筋面粉,分两次加入打发的蛋白,上下翻拌均匀,注意不要让面粉起筋或消泡。

  蛋糕糊就做好啦。

  Step 3

  将蛋糕面糊倒入6寸模具,送进烤箱。

  180度烤30分钟,这个时间来处理水果。

  Step 4

  佳沛阳光金果,切块去皮备用。

  阳光金果营养丰富全面,富含多种维生素、矿物质、氨基酸等天然营养素,口感细腻香甜,又是很低卡的瘦身水果。

  先取一部分,打成果泥。

  不需要太细,最好还能吃到一些果肉。

  Step 5

  阳光金果的果肉味道足,果汁也很丰富,不需要额外添加水,在 80g 果肉中加入 80g 果胶和 10g 泡软的吉利丁片。

  混合之后倒入6寸模具,放冰箱冷冻待其凝固。

  Step 6

  叮!榛子蛋糕烤好出炉!

  吃起来比海绵蛋糕更香,晾一晾后切片。

  Step 7

  用一个7寸模具来组装蛋糕:

  佳沛阳光金果香甜多汁,佳沛绿果酸甜爽口,切片后交替装饰在边缘,再放入榛子蛋糕坯。

  Step 8

  最后来做酸奶慕斯:

  150g酸奶微微加热,加入6g吉利丁片搅拌均匀,再与 250g 打发的奶油混合。

  淡奶油不要打发太过,慕斯液需要保持流动性,才能渗入蛋糕与水果的缝隙。

  Step 9

  从下往上,一共 4 层:

  蛋糕坯 -酸奶慕斯 -奇异果啫喱-酸奶慕斯

  放冰箱冷冻定型,最后用啫喱封顶。

  Step 10

  冷冻60分钟,最后用阳光金果完成顶部装饰。

  用喷枪燎一下模具四周,应该就能轻松脱模。

  ▼

  阳光金果慕斯酸奶蛋糕

  这款水果蛋糕的灵感来自早上常吃的阳光金果拌酸奶,慕斯口感幼滑细腻,水果啫喱中含有丰富的阳光金果,搭配榛子蛋糕的坚果香气,整道甜品没有添加多余糖分,完全是天然的酸甜果香。

  每 100g阳光金果=

  1倍菠萝的膳食纤维

  2倍鲜橙的维C

  3倍蓝莓的钾

  吃下一颗佳沛阳光金果,相当于获得了好几种水果的营养,兼具美白肌肤的功效,是好吃健康的超级水果!

  这道低卡甜品,就算减脂期也可以放心享受。

  来一块吗?

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