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它是世上最结实的肌肉,切薄片蘸蒜泥太美味,安神补血女人常吃!

[2020-03-25 03:07:55] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:它是世上最结实的肌肉,切薄片蘸蒜泥太美味,安神补血女人常吃!猪心作为猪的精华部分,基本上是由肌肉构成。老话讲:吃什么补什么。不管是不是真的,科学研究表明,猪心是补充心肌营养的佳品,其对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用;从中医讲,猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有很好的食疗效果。-卤猪心-

  原标题:它是世上最结实的肌肉,切薄片蘸蒜泥太美味,安神补血女人常吃!

  猪心作为猪的精华部分,基本上是由肌肉构成。老话讲:吃什么补什么。不管是不是真的,科学研究表明,猪心是补充心肌营养的佳品,其对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用;从中医讲,猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有很好的食疗效果。

  -卤猪心-

  By 摩西膳坊GODOFMERCY

  用料

  主料:猪心2个

  辅料:桂皮1片、料酒1勺、八角6个、生抽1勺、生姜1个、干辣椒10个、老抽1勺、花椒40粒、味极鲜1勺、油3勺

  做法

  1.现在开始创意的的卤猪心。试一试微波蒸宝和聪明火微波炉到底有多么聪明哦!

  2.这是卤猪心的卤料。生姜1个、桂皮1片、干辣椒10个、八角6个、花椒40粒

  3.猪心用清水洗净,去掉上面的白色筋膜。放进烧开的水中

  4.将猪心焯水,煮去血水

  5.将焯水后的猪心洗净备用。放进一勺盐

  6.放进生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽

  7.放入一勺味极鲜和一勺生抽

  8.卤菜料酒一定要放的。三勺油和一勺料酒加进

  9.倒进水淹没猪心。如果家中有现成的老卤就更加完美了,加入老卤的猪心卤出来的味道会非常浓郁醇香

  10.微波蒸宝中的提示了两条,一定注意看哦~使用前必须加水和加到煲底指定的最低水位处

  11.按照指定的水位线加进清水

  12.使用之前用白醋洗净器皿

  13.将调好卤料的猪心放到微波蒸宝里

  14.将微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~以微波高火加热20-30分钟,蒸至猪心熟透即可

  15.猪心卤好了,碗中是卤水下降了一点。而且整个碗特别干净,不像在厨房做卤菜,黏在锅中的卤汁好难清洗

  16.待猪心冷却之后,【卤菜冷却后再切好成型】,切片装盘即可

  烹饪技巧

  1.蒸菜之前要检查蒸宝的底座是否加够400g水,严禁无水的状态下使用。

  2.取出微波蒸宝时;小心高温蒸汽避免烫伤。

  3.微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~

  4.等猪心完全凉透了,再开始切。卤菜冷却后再切好成型。返回搜狐,查看更多

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