AD
首页 > 历史 > 正文

太美味了!豆腐这样做,比肉还香100倍!

[2020-03-25 21:33:28] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
评论 点击收藏
导读:原标题:太美味了!豆腐这样做,比肉还香100倍!香菇豆腐主料:豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、鸡精、水淀粉、姜、油、盐、葱适量做法:1.香菇清洗后用淡盐水浸泡,豆腐冲洗后,切小块也用淡盐水浸泡5分钟2.先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用3.葱姜切碎,香菇切块4.

  原标题:太美味了!豆腐这样做,比肉还香100倍!

  香菇豆腐

  主料:豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、鸡精、水淀粉、姜、油、盐、葱适量

  做法:

  1.香菇清洗后用淡盐水浸泡, 豆腐冲洗后,切小块也用淡盐水浸泡5分钟

  2.先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用

  3.葱姜切碎, 香菇切块

  4.热锅倒油,放葱姜爆香后,倒入香菇翻炒片刻

  5.然后放入豆腐,加入生抽和耗油调色

  6.再加入少许白糖和清水,大火焖煮5分钟后,加入盐和鸡精调味

  7.最后淋入水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠即可出锅

  宫保豆腐

  主料:豆腐300g、花生50g、油、盐、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、花椒、豆瓣酱、水淀粉适量

  现实生活中的小事也是这样,高高的堂叔到我家串门的时候,总会开着玩笑说:“长的太高了也别扭,到了谁家里都得低着头才能进去。”说着就低着头迈进了门槛,往往我母亲就会接上一句:“是因为你长的高了,俺这门容不下你。”不知是表扬,还是批评,总会引来一阵阵笑声。假如堂叔到我家进门时不低头,必然就会碰着头,自己造成了小痛苦,别人也跟着不自在,哪还有低着头走进去换来的那种欢笑?

  记得前些年我到石林、桂林游览时,遇到了一个个美丽自然的石洞,洞口都比平常人低,奇特的造型充满了神秘和诱惑,这就是需要我们低头的时候。假若不进去,就不知里面有什么风景和奇特的构造,有时还会留下遗憾;假如进洞口时不低头,就会被碰头甚而被碰得头破血流。这个时候,无论怎么显赫、富有的人物,都低下了昂贵的头,弯下了最贵的腰,去探寻石洞里的风景。

  这些看来都是生活中再平常不过的小事,却说明了一个道理,现实生活中,在我们实现美好理想和远大目标的征途上,有时需要我们昂首阔步,奋勇前进;有时需要我们低头弯腰,才能跨过这道关键的门槛,获得成功。智者懂得:能低者,方能高,能屈者,方能伸。

  你是一个太重感情的女人吗?每晚9点半,我都会在这里陪伴着你。喜欢夜叔,就把【睡前伴你夜听】分享给身边的朋友一起关注吧,晚安!

  @睡前伴你夜听

  做法:

  1.先把油炸后的花生晾凉后去皮, 生姜切末、大葱切段,豆腐切成小丁块备用

  2. 取一干净小碗, 倒入生抽,料酒,香醋(1/2汤匙),香油(1/2汤匙),少许精盐,一汤匙白糖,少许清水搅拌均匀备用

  3.热锅倒油至七分热时,倒入豆腐丁,小火煎炸

  4.等豆腐炸至稍金黄色即可捞出备用

  5.锅里留油,放入花椒炒出香味后,捞出

  6.放入一汤匙郫县豆瓣酱,翻炒出红油

  7.接着放入姜末、葱段爆香,再倒入调好的味汁和豆腐丁、花生,混合翻炒均匀

  8.最后倒入水淀粉勾芡,收汁就可以出锅啦

  过桥豆腐

  主料:豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、鸡精、淀粉、葱花、火腿块、辣酱适量

  做法:

  1.豆腐切块,鸡蛋打散,淋在豆腐上

  2.先把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出

  3.盛出蒸豆腐的汤汁,倒入锅中,再依次加入其它调味料翻炒

  4.最后淋在蒸好的豆腐上,再撒上葱末和火腿块即可

  番茄炖豆腐

  主料:番茄2个、豆腐500g、木耳、油、盐、番茄酱、白糖、水淀粉、葱花、蚝油适量

  做法:

  1.番茄用开水烫一下去皮,豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟

  2.热锅倒油放葱花爆香后,把番茄和番茄酱一起放进去翻炒出汁

  3.加入盐和糖,再放入木耳、豆腐和少许清水焖煮5分钟

  4.最后倒些蚝油调色,再淋些水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠出锅,在表面撒些葱花即可

  烧油豆腐

  主料:豆腐500克、盐、味精、蚝油、糖、水淀粉、花椒油、葱花、蒜、姜、红青椒适量

  做法:

  1.豆腐清洗后切成三角片,红青椒切成菱形片

  2.拿一个干净的碗,将盐、味清、蚝油、糖、花椒油一起放在碗中,再加少许清水调成汁

  3.热锅放多油,烧至七分热时放豆腐片炸至金黄色捞出备用

  4.锅中留油,下入葱姜蒜爆香,再放入豆腐和调好的酱汁

  5.最后加入红青椒椒片,水淀粉勾芡即可

  虾蓉蒸豆腐

  主料:内脂豆腐1盒、鲜虾仁150g、花生油、盐、料酒适量

  做法:

  1.鲜虾仁洗净,豆腐洗净切成块

  2.在鲜虾仁里加料酒搅拌,可以去除腥味哦

  3.最把鲜虾仁放在豆腐上,撒些盐,淋上些花生油,上锅蒸十分钟就可以出锅啦

  家烧豆腐

  主料:豆腐1块、鸡蛋1个、面粉、油、红萝卜、盐、糖、黄豆酱、红椒适量、姜片、葱花、料酒、鸡精适量

  做法:

  1.豆腐切成方块,放在盐水浸泡10分钟,鸡蛋打散后,加入一大勺面粉,搅拌备用

  2.红椒和红萝卜切块,取出豆腐并且沾上一层面粉,再裹上一层蛋糊

  3.热锅倒油烧至6成热,将裹好蛋糊的豆腐放入,小火煎炸至两面金黄捞出备用

  4.锅内留底油,放姜片葱花爆香后,加入红萝卜炒至断生

  5.再加入红椒,适量料酒,一大勺黄豆酱,少许糖一起炒匀

  6.这时,可以将炸好的豆腐块放入,轻轻翻炒

  7.最后倒入适量清水,大火烧开后转小火焖煮6-8分钟左右,加入鸡精即可出锅

  瘦肉酿豆腐

  主料:猪肉馅100g、豆腐300g、油、盐、生抽、料酒、淀粉、味精、开水、葱、姜、蒜适量

  做法:

  1.猪肉馅加入料酒、生抽、少量盐

  2.葱姜蒜切碎,放入开水里浸泡10分钟,再将泡过的水分次加到肉馅里,加一次,都要搅匀

  3.豆腐切大块,下油锅煎至两面金黄色

  4.用勺子将豆腐中间掏空,将混合好的肉馅塞进去,放入蒸笼,中火蒸10分钟

  5.炒锅里倒入少量水,加入盐,淀粉勾芡,煮到汤汁变稠

  6.放入味精关火盛出,再撒些葱花,最后把酱汁淋到豆腐上即可返回搜狐,查看更多

  责任编辑:

查看更多:豆腐 放入 加入

相关文章

更多

为您推荐