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舌尖上的新疆特产篇:新疆特产你知道多少呢?

[2020-03-25 08:10:28] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:舌尖上的新疆特产篇:新疆特产你知道多少呢?新疆维吾尔自治区,位于亚欧大陆中部,地处中国西北边陲,占全国陆地总面积的六分之一。新疆有吐鲁番葡萄、葡萄干、哈密瓜、棉花、和田玉、和田地毯、和田大枣等为人熟知的特产外,还有很多别

  原标题:舌尖上的新疆特产篇:新疆特产你知道多少呢?

  新疆维吾尔自治区,位于亚欧大陆中部,地处中国西北边陲,占全国陆地总面积的六分之一。新疆有吐鲁番葡萄、葡萄干、哈密瓜、棉花、和田玉、和田地毯、和田大枣等为人熟知的特产外,还有很多别的特产,你知道多少呢?

  特克斯县是新疆伊犁的重要苹果产区,是中早熟苹果生长的理想区域,品种以元帅系列(首红、新红星等)及乔纳金为主,产品远销欧洲、中亚等市场,素有“苹果之乡”之美誉。这里日照温差大,利于苹果养分积累,从而使特克斯苹果形成了独特的果品风味,品质和口感极优。

  野生巴旦杏,系野巴旦杏属第三纪新生代孑遗物种,在物种深化方面,有着重要的科研价值,被世界植物界称为“活化石”。野生巴旦杏主要食用核仁。核仁中含多种氨基酸、微量元素和维生素,可以治疗高血压、心血管疾病,从中提炼的苦杏仁素具有抗癌作用,并具有很高的经济价值。

  喀纳斯蜜瓜系布尔津县特产,因肉质细软汁液醇蜜而得“蜜瓜”之名。产地位于布尔津县至喀纳斯旅游沿线,窝依莫克乡托库木特村绿色无公害瓜菜示范基地,土质肥沃光照充足,引施喀纳斯天然湖水和绿色农家肥。入口香甜,回味无穷,被誉为“阿山一绝”。

  哈密油桃,果实圆形,平均单果重90克左右,最大果重180克。果顶圆平,两半对称,果面清洁光滑,果面浓红,色泽艳丽。果肉橙黄色,肉质属软溶质,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物10.5%。品质上乘,耐贮运。

  新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物,每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存,他们采用了多年的方法--熏。初冬开始,哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉,腌制熏干越冬,熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似,再增加些佐料,如孜然、胡椒、花椒、洋葱等,可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。

  酸奶子是我国新疆等少数民族的叫法,其实就是酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发醇后,再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

  在距石河子45公里的一四三团团部,乌伊公路南,石南公路西,坐落着一个有“蟠桃之乡”美称的蟠桃园。蟠桃独具风味,其特点是:颜色鲜艳,酸甜适度,肉质绵软,酥脆可口,老幼皆宜。

  松子是红松树的果实,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。

  “尼勒克黑蜂蜂蜜”产于天山深处,该地有占地100多万亩的上乘蜜源,从早春3月中旬至8月底,百花盛开,可供3万多群蜜蜂采集繁殖,其中具有独特的中药保健价值的花草就达76种,生产的蜂蜜、蜂王浆、花粉无任何污染,是具有药用价值的高级滋补品。返回搜狐,查看更多

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